La cerise dans tous ses états!!!

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Bon voilà, assez parlé de moi et de mon annuaire

Donc, désormais ici c’est le blog de Dimdamdom

Où l’on continue à parler de tout et de rien

Et surtout où l’on s’amuse!!!

Pour l’annuaire c’est là bas!!!

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Ce mois-ci les frangines nous mettent à l’épreuve

Pour un nouveau défi

J’aime bien les frangines, parce qu’après

Les choux de Bruxelles, puis les fraises de Wépion

Elles nous demandent de subblimer les cerises

Voici donc en exclusivité

Pour les frangines

La Kriek Bellevue!!!

 

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La Belle-Vue est le chef de file mondial

De la production des bières de type lambic

Et autres types mûris en fûts pendant deux à trois ans.

La Belle-Vue Kriek est obtenue par la macération de cerises fraîches dans le lambic,

Ce qui lui procure une belle couleur rubis et une fraîcheur fruitée.

Elle contient 5,2% alc./vol., et devrait être servie entre 2 et 3C.

Dégustez-là dans «son» traditionnel verre Belle-Vue!

 

Au plus que tu la goûte, au mieux que tu la goûte… »

Et ce ne sont pas nos célèbres brasseurs de chez Belle-Vue, Jef et Jos,

Qui nous diront le contraire quand il s’agit de notre kriek nationale.

Si la kriek nous est connue au goût, ses secrets de fabrication, eux, restent obscurs.

La brasserie Belle-Vue a décidé de lever un coin du voile…

Depuis ce vendredi 19 avril, Belle-Vue a décidé d’ouvrir ses portes à tout un chacun,

Curieux de savoir comment se brasse la kriek.

Fière de sa kriek, la brasserie voulait présenter ce processus de brassage unique en Belgique,

Mais de façon originale.

Les bâtiments du quai du Hainaut, à Molenbeek,

Ont d’ailleurs été complètement rénovés à cet effet.

Belle-Vue a fait alors appel aux compétences d’Euroculture

– les créateurs de l’exposition je n’aime pas la culture – pour rendre ce projet attractif.
Les visiteurs seront donc invités à suivre un circuit qui se veut interactif,

Avec l’objectif de faire découvrir les secrets du métier de brasseur…

En compagnie des sympathiques Jef et Jos,

Et d’un guide qui, tout au long du parcours,

Explique les différents aspects du Lambic, de la Kriek et de la Gueuze.

Interactif – soyons honnêtes!

– le parcours ne l’est que très peu,

Si ce n’est la présence d’écrans télé diffusant des spots de Jef et Jos.
Néanmoins, vous apprendrez

Que deux levures jouent un rôle déterminant dans le brassage de la lambic :

La Bretannomyces Lambicus et la Bretannomyces Bruxelliensis…

Qui existent uniquement dans la vallée de la Senne,

Dans la région de Bruxelles et du Pajottenland.

Jef et Jos vous expliqueront également

Que Belle-Vue a conservé une tradition de fermentation spontanée et de maturation…

Comme les fûts de chêne pour la kriek.

En réalité, l’histoire de Belle-Vue a commencé il y a plus de 80 ans, en 1913.

C’est cette année-là que Philémon Vanden Stock débute en tant que coupeur,

A savoir qu’il achète auprès des brasseurs de Lambic

La production de plusieurs années et qu’il la transforme en Gueuze.

En 1927, il achète un café-brasserie Belle-Vue; d’où le nom actuel de la brasserie.

Il faudra attendre 1943 pour que Philémon devienne un véritable brasseur,

En compagnie de son fils Constant et de son beau-fils Octave Collin.

Outre la visite guidée, Euroculture

Organisera des expositions temporaires dans les anciens bâtiments

Qui ne sont aujourd’hui, plus utilisés dans le processus de brassage.

Le reste de la brasserie sera, lui, consacré aux traditions brassicoles.

A la fin du circuit, chaque visiteur se verra offrir une Kriek Belle-Vue…

A déguster fraîche et mousseuse à souhait. Un vrai régal !

 

Je vous invite à faire la connaissance de Jef et Jos

Tout comme la Kriek, c’est un vrai régal!!!

 

 

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La cerise dans tous ses états!!!:

 

Bon voilà, assez parlé de moi et de mon annuaire

Donc, désormais ici …

La fraise dans tous ses états!!!

 

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En mai fais ce qu’il te plait

Et donc il me plait de participer

Au DéfiOZ

Des frangines

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             Qui nous demandent ce mois-ci

De subblimer la fraise!!!

                      

 

 

Donc voilà ma façon à moi de ramener ma fraise!!!

 

 

 

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Quelle est cette boisson au goût si doux ?

A la texture si onctueuse venue d’on ne sait où ?

C’est le lait fraise pardi, la boisson du paradis !

Une seule gorgée de ce délice, en plein milieu d’après midi,

Vous remet d’appoint, répare toutes les peines

Même celles qui sont si dures et si soudaines.

Un grand verre de lait rafraîchissant

Une pointe de sirop de fraise, comme c’est amusant !

Et surtout, à savourer tout en douceur !

Croyez moi, voilà un remède à tous les malheurs !

 

-www.poeme-france.com-

 


 

 

Alors vous aussi

OZ

Ramener votre fraise

En cliquant sur le lien orange!!!

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La fraise dans tous ses états!!!:
 

 

 

En mai fais ce qu’il te plait

Et donc …

Chouchoux!!!!

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Bon voilà, comme les frangines me prennent le chou

 

Avec leurs histoires de légumes

 

Je recommence tout!!!

 

Elles veulent du chou

 

Ben voilà du chou!!!

 

 

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Qui de mieux placée que moi

 

Pour vous parler du chou

 

Habitant Bruxelles

 

Capitale

 

Du célèbre choux de Bruxelles!!!

 

Voici pour vous en exclusivité

 

Une recette rigolote

 

De sucettes de choux de Bruxelles!!!

 

 

 

Sur le fil ! C’est un certain « Atila » qui nous envoie cette
recette très rigolote,

 

Qui devrait faire fureur  (si j’utilise des épices moins « vives ») !

 

Voici rapidement cette recette de

« sucettes de choux de
Bruxelles en croûte d’épices
« …

 

Avouez que c’est assez sympathique pour l’apéritif, non ? Merci, « Atila » !

 

 

Ingrédients
– 20 choux de Bruxelles
– 1/2 yaourt
– 2 cuillères à soupe de pâte de tandoori
– 1 cuillère à soupe de farine
– 10 cl de lait
– 2 biscottes

Préparation
Mélanger la pâte de tandoori, la farine, le yaourt et le lait. Laisser mariner les choux de Bruxelles dedans.
Réduire les biscottes en chapelure au mixeur ou… à la main !
Mélanger éventuellement avec une cuillère à soupe d’épices tandoori.
Piquer chaque chou de Bruxelles sur un pic à olive ou à brochette, recouvrir de chapelure.

Installer les pics de façon à ce qu’ils tiennent debout,

Par exemple en les plantant dans une boule de papier aluminium.
Laisser cuire 30-40 minutes à 180°C.
Servir avec la marinade restante.

 

 

 

 

Et pour finir une jolie petite comptine!!!

 

 

 

 


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Chouchoux!!!!:

 

 

Bon voilà, comme les frangines me prennent le chou

 

Avec l …

Les légumes dans tous leurs états!!!

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Je participe au défiOZ des frangines

 

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Qui nous demandent ce mois d’Avril

 

De subblimer les légumes!!!

 

 

 

 

Par les temps actuels, prenons le temps de rire et des vitamines.

 

Il faut manger au moins cinq fruits et légumes par jour :

Je suis allé voir mon banquier.

 

Il m’a dit :


Vos comptes, c’est la fin des haricots.

Vous n’avez quasiment plus d’oseille.

Vos placements ont fait chou blanc.

Dans quelques jours, vous n’aurez plus un radis.

Si vous n’êtes pas content, vous pouvez toujours prendre un avocat.

 

Je lui ai répondu :

Si je comprends bien, je n’ai plus de poire pour la soif.

Plus de cerise sur le gâteau.

Mes économies sont mi figues mi raisins.

En plus, je ne peux pas ramener ma fraise.

Toutes ces années de labeur, pour des prunes et des cacahuètes !!!!!

 

Et qui c’est le cornichon dans l’histoire ???

 

C’est ma pomme.

 

 



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Les légumes dans tous leurs états!!!:

 

 

Je participe au défiOZ des frangines

 

Vous prendrez bien l’apéro???

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Ce mois-ci les Frangines

Nous invitent pour l’apéro

Et pour cause

Puisque nous arrivons à grands pas

Vers les fêtes de fin d’année.

Vous me direz qu’il est un peu tôt

Pour l’apéro

Et moi je dis qu’il n’est jamais trop tôt

Pour l’apéro hoho!!!

Voici pour vous une série de cocktails

Tout en poésie

Aussi je vous invite à cliquer

Sur les images pour découvrir

Les recettes de ceux-ci

 

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Ce Cocktail si Fameux

Que l’on nomme B-52

Cesserait de raviver les Braises

Si l’on oubliait le Bailey’s

 

Il peut se boire à Deux

Mais aussi à Cinquante deux

Et lorsque l’on dit « point trop n’en Faut »

Cela s’accorde bien sur avec le Cointreau

 

Et ce vieux proverbe chinois qui Dit

« N’oublie pas le Kalhua Petit! »

 

 

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Bloody Mary

Mademoiselle V.,

Vous êtes apparue dans ma vie, fraîche, accompagnée d’une amie.

Je n’oublierai jamais ce jour.

Claire, transparente et limpide, j’ai tout de suite su lire en vous.

Votre style, si naturel, m’avait conquis.

Je devins si sûr de moi, je me jetais à l’eau.

Le contact, d’abord saisissant de fraîcheur,

Lorsque j’ai passé pour la première fois

Ma main sur vous, a vite laissé place à une chaleur grandissante.

Elle était si intense et nous sommes, à ce jour, devenus inséparables.

Depuis, tu m’accompagnes, toujours prête à réchauffer mon cœur, mon âme.

 

Mademoiselle SMIRNOFF, affectueusement.

 

 

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Caipirinha

A tous les citrons verts acidulés

Qui souhaitent un jour devenir sucrés

Faites-le dans une canne à sucre distillée

Sur une bonne couche de glace pilée

Je viens de découvrir une émotion cachée

En croquant un granulé de sucre acidulé

Alchimie parfaite, arômes renforcés

J’embrasse l’exotisme raffiné

 

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Doux orgasme

Une goutte de Rhum

Une goutte de Malibu

Bon c’est pas Honolulu

Rajoutons de la Téquila

Et un peu de Vodka

C’est presque çà

Fais péter les fruits

Et c’est le paradis

 

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El bella carolina

Mèlange de couleur

Mèlange d’arome

Tu me fais penser

A ma tendre aimèe

Aussi douce

Et aussi raffinèe

Pas de doute

Tu me fais chavirer

 

 

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Fraiska

Ce soir, je joue à chat..

Donnez moi donc du lait!

Du lait avec de la vodka,

Et de la fraise s’il vous plait!

 

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Gap Vodka

Vodka

Je pense à toi

Violette

Je perds la tête

Mon verre dans les mains

Je t’appartiens

 

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Manhattan

Versez la dose de Whisky

Cela pour raviver l’Envie

Et en plus de tout Cela

Rajoutez une dose d’Angustura

Et si votre envie devient Folie

N’oubliez pas de rajouter le Martini

(Voilà ce qu’il me faut en ce moment)

 

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Margarita

Mille sensations pour une boisson

Acide, amère, sucrée, salée

Je découvre toute une autre dimension

Que je prends plaisir à déguster

 

 

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Mojito

Le Mojito, ca ne se boit pas au goulot.

Un mojito, j’vais m’coucher tard,

Deux mojito, j’vais m’coucher tôt.

[Chanson J’Suis pas d’ici de Thomas Dutronc]

 

 

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Planteur-maison d’asticot

L’autre jour j’ai marché le long d’une côte antillaise,

J’ai pensé qu’il fût bien de créer un cocktail, punaise…

Et il me vînt soudain une apparition d’un mage,

Qui a utilisé sa puissante magie de sage.

 

Et il me dit d’un ton très agressif ce blaireau,

« Qu’est ce que t’attends pour créer un cocktail asticot? »

Va voir si tous les chemins mènent au rhum,

Si tu trouves pas… va sur le forum !

 

Une fois tous les ingrédients réunis,

J’ai laissé libre recours à mes envies,

Dès que le mélange fût terminé…

Tous les gens se mirent à danser !

 

 

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Red Isley

Bulbes tournoyants, Gin foudroyant,

Univers de glace ou je me prélasse

de ta couleur découle ta chaleur…

…t’es vraiment un super Cocktail !

 

 

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Red sweet

Boire du red sweet quel bonheur,

Mais l’alcool tu n’as point senti,

Alors prends garde à sa douceur,

Car déja par terre tu gîs.

 

 

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Suza

Heureux mariage du soleil anisé

Avec la bulle legere de l’eau petillante.

Bonheur assuré,

Sur une langue fremissante….

 

 

Et pour finir, celui que je recommande à tous

Et à consommer sans modération

C’est le cocktail de l’amitié!!!

 

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Afin d’aprécier ce délicieux brevage

Suivez scrupuleusement le dosage

Incorporez les ingrédients suivants

Une noix de respect

Un brin de solidarite

Une noisette de partage

Un doigt d’écoute

Une larme d’affection

Un soupçon de confiance

 

Rajoutez

 

Une pointe de sympathie

Un filet de bienveillance

Une poignée d’entraide

Une pincé d’affinité

Un zeste de sincérité

Beaucoup de complicité

 

Parsemez d’un nuage de loyauté

Secouez vivement et vous obtiendrez

Un mélange précieux et sacré

Celui d’une belle fraternité!!!

 

Tous les poèmes que vous venez de lire

Ne sont que le fruit de mes recherches sur le net

Aucune prétention de les avoir créés

Mais celle d’y avoir pensé

Pour égayer ce billet.

 

Maintenant moi je file

Parce que

C’est l’heure de l’apéro!!!

 

 

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Vous prendrez bien l’apéro???:

 

Ce mois-ci les Frangines

Nous invitent pour l’apéro

Et pour caus …